somia عضو نشط جدا
العمر : 33 المدينة : alger الوظيفة : طالبة : تاريخ التسجيل : 14/03/2008
| موضوع: الشخشوخة البسكرية السبت مايو 02, 2009 8:52 pm | |
| السلام عليكم......... وهادي شخشوخة بسكرية...... اليكم المقادير وطريقة التحضير......... المقادير:
500غ شخشوخة 2 كغ لحم بقر 3 حبات طماطم مفرومة حبة بصل مفرومة ملح فلفل اسود ثوم 2 ملاعق زبدة 100غ زبدة حمص
الطريقة:
- المرق : - ضعي البصل و الطماطم و البهارات و الحمص و اللحم و ثم أضيفي ملعقتي الزبدة و نصف كوب من الماء واتركيها تتقلى على نار هادية حتى يدبل الخليط وبعدها أضيفي 1.5 لتر من الماء . - عندما تغلي المرق أضيفي ملعقتي طماطم معلبة و أتركيها حتى ينضج اللحم .
- كيفة طهو الشخشوخة : - أضيفي الى كمية الشخشوخة مقدار من الزيت و ضعيها لتطهي على البخار و ثم كرري العملية باضافة كمية من الماء حتي تنضج . - بعد الطهو على البخار أضيفي لها كمية الزبدة و بعدها أضيفي المرق الى الشخشوخة و ضعيها على النار حتي تتشرب الشخشوخة المرق و تقدم . لكن ليست هذه الطريقة الوحيدة لان اعداد هذه الاكلة يتم بطرق مختلفة
بصحتكم | |
|